灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:17 只看该作者

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5 k1 o& M) g' v+ ^" ]7 ]9 H8 I

2 R) v4 ]/ @2 m+ h- _
原料：2 x# f7 s& O$ y/ A" Q: i' G( R4 P8 L
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。    `% {2 \6 x" ]

制法: % z' V6 _  i( n7 t2 b  ^& e5 X% A
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。0 k, t, A2 V. Z. z" j# w

2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。7 q* {: t, K/ O) U  A8 p8 M6 C
% e) w7 ~: \7 Q& ^1 c* Q3 _
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。 6 ?+ ^8 i" ?" k+ t8 N" U# Z
* i: l# [+ S! G3 U+ o
特点: 1 @% s0 I4 a9 l% e
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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