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烹制方法（三人份）　
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    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
. S5 u% `& ]% W+ O　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)' _% K' q$ z, y4 o8 {. k* [/ ]6 q
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* ?- h4 p0 ?2 N% R  K2 K! g; T3 g1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。4 O5 N2 C( {9 Y9 w# V+ u0 F
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7 }4 O5 D- N/ ?1 a6 r  Y2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。
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3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。. i9 H3 r$ M8 K& A

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4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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. \9 ]9 Q" v+ ~5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 % m3 [$ C8 a. K4 g+ U

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$ F( D- [3 `4 @& C2 s- d" k6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。 . u. N, I! I, \; c) x1 }: \3 a2 x

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6 ~4 Q! f. t0 |. f7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 2 U, ?2 h) _4 v5 {2 y/ ]4 _" y) N5 `6 o
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厨神贴士
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8 \( X1 E6 S. |( K; o( X* r　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
. `. I  R7 A0 Z6 [8 I$ V, ]$ _　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
, Y5 u0 g( ]0 |3 |( s# D8 L3 \　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
% ^& h1 |# f7 N( S& N) k　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。) J  g6 ~/ K( L; J8 a
　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的