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7 G5 ?8 K9 A! J材料：/ v" q6 f' Y$ c- {2 Z1 |9 S6 r# U
塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。
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- [6 w5 b& E0 f8 K( G6 h这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！
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" p  S, l  k. J0 F" k! \做法：3 F0 q4 g" a. H& L* d+ O
1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；  W& @' k7 b# g2 `& o

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* T1 f# O$ V1 m. D2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。; |5 k, q: D  I. q
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上菜啊~~& Y+ U2 O( I+ g; {: B

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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。