琥珀鸡片[图文]; t/ y: l% x- W  t1 s
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琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~ * `% P0 r9 q9 g" A7 I" S  x
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原料：
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鸡脯肉200g  鸡蛋清20g  }9 J2 z* W$ S( I" M2 A

0 m  \# D+ ?1 t调料：8 a8 c' g3 z/ g: X, Q

" Y7 e. ~  D5 V; N盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g
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% |( _7 ]- x( n+ r2 {5 x" i( P7 ?做法：
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; k2 O* c6 _- s" ?7 j3 w; W1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。
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9 T' r7 ~" w( O# k2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。* |, w4 O0 p" i( Z: @3 `

& b& ?1 _7 Z) j- S3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。$ t5 a0 j4 k* }0 r% k4 p: i  f6 v

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小贴士：4 Y( _$ U% C) e- r
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1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。
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' W' a% m. C8 m) V" [2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。
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赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢