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翠绿玉米

hansebin

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翠绿玉米

& D0 m- n! f3 I& B" w' X
2 T1 Z4 j# t! H" R) ]" y% `
    原料：
! i; r( W6 O. Z/ u    澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。
, c3 f" ?; ^. h2 U- N2 ^2 l    作法：
3 C) N8 E$ h: S# p" R    1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。 * {1 @2 i) r0 Y4 i9 V) N% `) ~0 q0 Z
    2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。
: |) a9 y- P! Q  B3 G8 C5 \& n) C& D& F/ K    3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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