糖醋藕丁

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2 g3 z6 ?) Z  k9 G配料：藕一斤，葱花
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调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉+ T* l( j- U# C$ n

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做法：& z* I: I. C* s; F/ c

& P* y4 s* @0 B) D7 [1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用- ~6 v1 ~# t9 _# K' Q0 q

# c$ y4 v. b# t$ u) P* d8 U2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒; G) i  @6 ~+ q' e* ?3 B- X
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3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料4 @0 |4 h+ c- ]$ f  n- Z

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4 D0 O9 Q% ^( q2 c$ x7 E8 x4、炒均后另入葱花即可出锅！
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爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！$ |7 O- M/ s% P- j2 S+ M+ M7 N
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藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
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