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, S9 {  z7 G/ p: v! q" e软炸虾仁的制作材料：  @7 a4 B% j1 E5 N$ S$ _2 `# h1 K2 }
主料：虾仁200克
/ M$ j& G& R  _+ R7 N1 @辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
7 p9 a* j% Y0 I' ~调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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2 ]6 ]& g* e9 X, a; r% W# {& b软炸虾仁的特色：
% \+ t# L! r; U5 N* F外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
3 A4 u' \# w" l% M教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
7 k) Q$ X0 Q  d- h1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。+ w6 g- H) f4 O; k7 U4 p
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
. Y7 a2 p7 P, I3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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! w5 O" q% L8 n软炸虾仁的制作要诀：
- C' M/ L9 M4 ~因有过油炸制过程，需准备花生油500克。# B: D$ [/ ]5 T5 {2 Z2 U+ R2 D& S

* p0 v. ?' ^5 L7 z+ o. D* M! Z6 ]小帖士-食物相克：
& B* \* U# U) c! `3 C; w虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
8 M9 U1 |1 l3 E/ G+ x鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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) B2 f, G* r% E* s9 i: E6 p真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻8 j6 j6 u0 t. q% s8 A4 z: T
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味
' r+ o" z0 I  g/ m8 U: z0 ?* x1 b* Z也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香