|
LEVEL 5(良好表现)
发帖初学者
- 帖子
- 440
- 精华
- 0
- 积分
- 38
- 金币
- 1914 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 25 度
- 感谢
- 11265 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 30
- 注册时间
- 2008-12-17
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-3-22 16:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2荷香糯米鸡的做法
材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油# M* n0 Z# l# l) q# G& @0 ^
腌料：料酒、淀粉、生抽适量
( j- \. w/ \7 ~ 调料：蚝油、香油、盐、糖
) E3 e, [8 n, a( m, Y 做法：
( o) @: W+ W2 @; r% {/ M% g 1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
* x& B4 G* Z. Y& P 2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
, M3 B+ k$ _7 n3 I) V 3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
! }& a7 N2 q: `% y
$ E* B$ r. u R& f" j9 W# \1 A
; k, I9 B* n- {- N 4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
' F0 \/ M3 Y1 d5 Z! h7 l" B
$ f( \, n3 z7 O2 X5 H; x
9 T5 _! _8 H9 W( g) E! M' l, c 5、加入蒸好的糯米中拌均匀。2 Z) g' X, O- d6 C. o
) F0 W/ F! z! A2 s! u
a; f. C; |! i9 A! l% F3 ^2 _ 6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
/ m5 M! P, C8 @
/ x- l* T0 }8 N8 j" D- z+ F 7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。0 ~7 W6 ?5 R. n3 M' T6 K1 ^4 }: [
 / o" a `# R: G+ Y! I- e3 a
. u# j j& |" _1 ^) e, `
糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
) _0 x; A9 g: P! W g / ^4 M3 W, ]' l
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
