去超市看到花甲王好新鲜，似乎是刚到的货，虽然贵了点，也就买些，没什么人不会不中意海鲜，除非对海鲜过敏。
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; g. r# F/ T. G% R6 L准备好郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，让花甲王吐了沙和污，冲洗干净
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热锅热油，爆香葱姜蒜末
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& l% s" G( s# N& {- B' F再加入豆瓣酱，炒香 ，香味出来了就可以 ，炒香香料一直用中火就可以，大火的话，香料会糊 & B- V% l, R  F3 P  k/ N4 N

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沥干花甲王，倒入热锅中，开大火
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! c- f) r! r' M6 ?; P! p& ~翻炒两分钟，盖上锅盖焖，直到所有的贝壳都开口7 V  F$ w6 f' g# J1 w5 @3 p

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. e' S4 t# w) g  F因为豆瓣酱是比较咸，海鲜是极鲜的，所以不需要加盐或者味精 ，起锅前加一点点糖综合下咸味就可以了。如果怕腥的话，可以在下花甲王的时候，加些许料酒或者白酒。& q$ [6 \5 L0 K* L$ `
起锅，上菜，^_^，口水ing $ O0 D% I7 o" c3 ^! g% o2 O# Q( ]
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其实花甲味道也很鲜，而且便宜，就是肉太小，吃的不过瘾，o(∩_∩)o...哈哈 ，做法是一样的。 & _& ^. k7 H, I  D6 _

个人觉得用豆豉比豆瓣酱要好,豆瓣酱比较咸和辣,把花甲的味道都盖没有了

一看就开胃啊！好久没吃海鲜了！好想念以前的生活！