[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：4 R- I/ E. S. W6 w6 B: X9 g3 ?
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。

【事前准备】：: \6 H8 c( h+ g4 @' t
1、胡萝卜、洋葱切丝。

2、青葱斜切丝备用。
$ H4 J' I0 ?' J+ o

【做法】：, E& v8 Y$ R/ d- g% [* V
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。

2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。

3、再加入洋葱继续煸香。
% e6 S4 h5 ~# Y, P, \6 h" f
4、把煮好的年糕放入一起炒。! ~0 C& {3 S  P9 O- Y( s* X

5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。1 m3 y4 Q( _" Z, }6 t

9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
  K$ u0 O- Z7 g$ P( x
10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。
- D, k$ x# _  ^) a' Z, P5 \
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
* R# C! N: p$ V7 `" L! H5 ~

韩式辣炒年糕~~3 ?+ ?2 H* \$ f* C3 k/ q: l
9 a5 f8 v! _3 h' A7 E5 X; H! o

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