看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。
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$ `7 O0 [7 P% @9 j% F*用料：
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! O1 ^8 F' k6 t烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油, ^1 P; G5 @4 {/ W% h
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*做法：
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4 W$ y, F. C  V1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。6 \  {% ?" |5 ?. u! L
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2.烤箱上管预热200°。2 {% q1 }6 p- z3 P
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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）( V1 i0 \/ G1 Y9 g5 w

7 \0 j  O% z& u3 q9 U1 _- C4 |4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。3 M% R$ |1 r1 m# m+ Y
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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
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6.出炉后再撒上辣椒粉。
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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点