香煎鱼柳四季豆2 N/ x# {8 c7 {" K5 B8 t
　　配料：  v2 Z9 j$ ?! @: b
    　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量
( U, z7 y6 V9 g$ v0 t9 C) W    　　制作方法：5 m2 Y) M7 U) L; F3 [6 m5 p/ |  y
    　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；2 U& y7 A) B' s8 s
    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；/ m! v6 F" y' k
    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；
  |8 `3 J- d7 r# ~    　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；
2 i$ W- t" O: s- O  v! |$ s9 X: h# @    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；& j6 o7 u; e# c$ {6 J- S# Y- ]. {
    　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。