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5 d) B3 ]: U3 ]/ Q3 F* O) l特点：: X) A" ]5 y0 y; ?
     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
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( \- T- F) H. O5 d( i6 u. l原料：
' V: X+ O- x* ^! v$ I" x4 M主料：猪里脊肉
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辅料：葱丝 姜丝
, t8 m* F7 f2 E( _0 G* x3 `调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油6 O9 Z/ x- [7 k* _2 h! x; J/ f% Y
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制法：" h8 `  S1 y4 ]: U- t( t  ~/ Y
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
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8 u. V, l" s: v$ E. t4 r2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。( w7 z, U5 h1 x7 A+ w3 C, a
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜