蚝皇凤爪

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 1940
精华: 23
积分: 15895
金币: 755059 枚
原创: 0 贴
威望: 138 点
支持: 68 度
感谢: 1784 度
贡献: 119 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-8-16

1楼大中小发表于 2006-9-15 10:49 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

蚝皇凤爪

7 @5 E( y1 A) I- i
, S- [0 ` I5 q0 P. j8 R

+ j! Y" K- M! R' `
2 ]% C0 B" N. I; ~" H+ f' N
·配　　料:( u7 N( S! p% o, d& o( R
大鸡脚７５０克葱、姜块各２０克，酱油、蚝油各３０克，味精、大茴香、陈皮各１５克，精盐、花椒、香油各１０克，白糖５０克，料酒２５克，胡椒面５克花生油、汤各１０００克! i+ z: @1 h h6 i T9 X' e
·操　　作:. J% l% e4 |* j8 T8 V! n/ d9 h
1、将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀；
2、油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清水泡２小时，控去水分，和姜块、葱条、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、汤、大茴香、陈皮、花椒一起旺火蒸烂，捞起鸡爪，留原汁；9 [# u! ~0 G! S8 _, Y
3、中火热油，加料酒、汤、鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

蚝皇凤爪

蚝皇凤爪