虾仁蒸玉子

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:21 只看该作者

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虾仁蒸玉子

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材料　……　虾少许、玉子豆腐； 2 Y7 u9 n. Y* V9 ~; D2 n& }9 c

调料　……　蚝油、生粉； 5 o0 S% b4 b# z
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做法　 4 q" I6 D8 {, U' T# i

１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用； " w; v0 ^6 M9 w8 @8 e& R5 \. B

２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟； ) L: M0 @! N9 `- b3 `5 M
( a, G( z& G* U8 q
３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。

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