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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2菜卷
 # S0 t7 y( y6 H& o$ e1 f
; |( m3 S. o0 P. S; y
0 P! s3 ]+ n, J: l7 M
3 A* f% g: y8 b8 S; k3 n: G, R7 b这个菜卷很容易做，呵呵～～换个花样吃也能提高食用的兴趣。! I' B# a: |; ~4 v0 n" f: }
; t( o7 n+ |5 v- `- z原料：黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮
; m& z3 u! [, a U" a" E2 \0 |" D; m5 _' z
做法：+ ~0 L& l( \7 M$ d. g! y7 U) P; T
. Q! v) I% A" L3 m' e
1、把青菜都处理干净，然后都切丝
) V( f2 g5 o3 [: W
7 _0 S: V9 g" h5 q/ }/ |6 p" u) v2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行） `1 W2 b, q1 t `* I
; d, L1 b1 ?, ]1 G [; O; u
3、越南春卷皮用凉开水泡软（没有越南春卷皮也可以用威化纸，网店或者大型粮油批发市场有卖）
. Q, C( [9 R6 [- T" u- ?9 K; K0 Y: Z7 P, }# g3 b* p6 k# ?6 m
4、将上述食材卷起来即可。 I; D3 Z4 j' m- M
0 a$ z$ U } J% h$ s7 `! i. S6 S! w备注：
! a/ t, W$ s- h3 k0 r; L5 J" E" V4 }4 _, Z
1、辣白菜要多放些，素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。
* p; n1 G* g9 k. Q' F/ e1 D0 k4 i
3 o" T) }) s! |, t+ Z2、越南春卷皮软了以后很容易破，从水里捞出来时要小心些。
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