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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
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2 P* q. z* {# g; P
( v; L2 e; X- ?' a0 S9 Q/ c/ d0 i& J
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱% v) E, u5 {8 y4 y/ g
. Z% z' g) k2 a9 }3 H' D做法：$ R9 A: q# w3 T& T$ p y0 O
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1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
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( U6 s: k$ q* S1 ~ O# U2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
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, l# T( d! R5 a" H0 {/ B+ [4 k3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）$ b) e4 y6 g/ E, ^/ x3 @
" W v) c! E `5 _) [4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
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5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
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备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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