鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费7 ]4 y6 J9 @6 _7 N7 ?6 R
就做个最方便的冬瓜汤吧- @: O2 o4 {( {/ D
: G9 D6 W0 ^/ c2 E6 R. j8 O: S2 `

4 M; W/ T4 A: F2 r# x; W
1 k8 b) c* v! p8 z$ Z# M- @冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。! i' [3 h/ Q& E; v+ \# D! _

% R( e5 ]) I" p" L' O冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。7 A% l& ]2 B# b3 Y6 W1 o2 @4 V

: u! f( M: U7 e5 H' B冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
! g2 A" u* R+ ^. S9 s) z2 B$ T
. Z) m+ T8 b+ j" n) U2 {# D     3 d8 f( Q5 m0 G8 R

/ ?6 b5 P4 C. |* l6 I+ e1 z【鸡骨冬瓜汤】$ c4 G+ _) r2 J: |1 Y

$ y8 ^/ c5 S/ }( ]原料：冬瓜　鸡骨1 }3 a' N( B# E% I) R  o9 x" D
& N; D% {, B+ T
调味料：盐　鸡精$ f1 Q+ W# ~' F1 w1 z7 g  U
1 M5 i4 J5 v: b$ k; n
１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
4 O, S% M% O. y0 z/ K
5 p5 f, @5 P! m# G0 W. z: u２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。* `! O4 [" o; F, N
$ z" T: k6 c% X# O8 G5 f# S
３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
% ]1 s+ l9 g( K5 w4 M
. }9 H9 G3 {9 {6 V" d４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。