橙香沙司鸡翅
; C  c2 i% h; x2 n8 q! ?+ V
5 c3 p2 U' \) ^2 w主料：鸡翅+ {. B; \3 x1 b6 y2 f  `% ^
配料：葱姜
  S. J8 A+ L3 \  U9 Z# x调料：浓缩橙汁、番茄沙司、盐、白糖
! ?6 U$ h, s7 V5 |  G1 `- ~

制作：
  R/ M6 T0 [7 Y: N* q8 B# F* L, J0 T+ s8 X1 \. I3 s% L( r
1）鸡翅焯水，洗干净。
. D/ M2 Q! G6 f$ W" U- {9 W0 o% X( d4 b; O( s, O7 R! @$ ^
2）锅中先炒香葱姜，再放入番茄沙司炒出香味。加入清水，加入浓缩橙汁、盐和白糖，调制均匀。再放入鸡翅，烧开后转小火来焖制入味。. y$ U( H: b6 R7 `8 L

, \, U, F% n2 n( \* ~3）等到鸡翅软烂入味的时候，用大火来收汁，让汤汁稠浓明亮。
8 ]! {+ ~9 {9 J8 f) D' w4 J- I* Y2 b, v) }1 f) W4 N8 E0 w
5 _6 M0 ?" z' |: s' c" v" }3 B- \
0 g. V/ u5 y  K+ x  O4 r, M
菜肴特点：酸甜软烂，汁浓味美。