↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

芋儿焖鸡

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
1940 
精华
23 
积分
15895 
金币
755059 枚 
原创
0 贴 
威望
138 点 
支持
68 度 
感谢
1784 度 
贡献
119 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
94 
注册时间
2006-8-16 
1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 10:33  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

芋儿焖鸡

8 S* X' _- [8 U* L0 w3 ?' ?; D; z
·配　　料:
1 F+ j& v2 Q" W2 ?3 p; p2 _1、鸡一只（也可用鸭），整理好后斩块。8 {( X4 J, e9 a, ]2 b2 t% N# l
2、芋儿一斤半，切滚刀块。
& ~6 P+ B# M3 u3、老姜一块，用刀拍破。
6 r  X* Z. Z" m  k. A: I4、葱半两，挽结。( U# {1 d! F8 X* V
5、花椒约二十粒。
5 J8 `' l& h8 l2 ]6、酱油三大匙。9 \5 x% B$ [+ l" M2 p1 s2 K
7、盐、味精适量。
5 }& Y8 M- D: V* w$ ~5 K% C
8 {* J  n" a4 |+ s3 P$ }; H* ^! Y4 s* q+ D% ?- K. n7 z" D
·操　　作:/ B/ e. v+ k# q; E: t9 T* M3 C
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。- W, P7 x3 m- N4 |9 {! Z0 z/ @
& F8 a9 r/ R5 O2 v1 H5 m0 C; m2 l, r
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
& Y4 J0 a" x! Q/ U# @& x2 o$ |
9 s6 o, }; g' K' @( u9 \5 [8 C& c3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。$ o3 r( A* j3 i8 }" B0 H- ]& V
0 _$ N/ {$ T5 i( U, g5 E
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
& @# {2 S! q: t) B0 J* s/ O
) L; p# }% B& h9 q) N( G) @5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。9 W" }7 P. s% |" T5 D/ }
0 t$ ~2 G. `0 [) a
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
+ U1 f6 H* x7 @

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 15:38

Processed in 0.030231 second(s), 1 queries, Gzip enabled.