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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~
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# l- K2 j, D  V, ^7 M5 M这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~
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辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
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吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
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6 h* \* i' G' @8 T3 l" E" K! D2 Y辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。0 U$ m$ \4 Q1 A$ U- d
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
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食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
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, l0 O5 D5 L+ q辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
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; u. h+ W5 G! s& c【辣爆鸡骨】
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原料:鸡骨 辣椒; B" K* \7 \: p$ w- p4 S0 j
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调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜7 B& J& W. `$ d

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1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。4 n. G+ W0 J- N9 P* s1 \
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. ^2 T4 d5 P+ ?& r2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。
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3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。6 w% x& p2 m5 j4 i

1 d4 q# o, F0 p/ L4 B) F3 g0 g4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。
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( p$ K4 F5 B" M# q7 d5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。
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/ e  _" E4 l9 h" F; W6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。
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& ]7 C2 @, ]% F1 w4 b*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*' s$ v" U1 Z% D+ i: S6 k1 g0 Q3 p# |
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不错的菜。既简单又快。谢了

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