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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
3 E. r" l# c& h( K! f3 w! m1 r·图 片：
2 B+ e: [- s6 L$ T : z, z' z2 p3 {9 L! [/ v1 {' N- c* Q
·配 料:: }4 `2 `0 i5 Y& n3 {% Q- Z
主料% q* B$ W* ~; _/ G' s
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片
3 m O, Q+ O, L3 D" {" @. \( B" F8 s r/ A0 g* y0 l% G9 P( ^3 |) ^. e
调味料, l9 t& r/ A& m8 i2 G) {
a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许
/ T R4 ?6 F3 E" O' p8 m b料、香油1小匙、淀粉少许
. ?0 o* D0 W- J% ?·操 作:" F v+ e+ ^; l4 I$ O5 V' R
1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
4 Q8 e& l, _+ t4 s
* l. k- g' x4 N1 x) s7 T2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
, r) n2 Z6 N0 A" P4 ]% R 9 f1 B( e( D& y% g: A1 a# |
3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。; K$ ~4 e4 M, e; ?. {2 W" _3 H
- w+ E4 m m* c) `. D
4、起锅前淋上香油即可。
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