# n9 W. G$ |1 S0 v; l·图　　片：
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/ c0 z/ Z- V1 ?6 [  d' S* O·配　　料:* z! g: t( x' x# n* U  C
鲜牛蹄筋250克
( c; o5 G( D& G辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克  m  X  C9 t1 L; h/ U! a! F. U

* v7 K  Q  E* U% n3 Y! Y" X, M·特　　色：
* a; z' W4 B9 |咸香味浓，色泽金红
. |0 C/ _, ^/ H9 ]: y5 q
% l$ {4 c- c# u·操　　作:
) t' E0 J9 g4 Z6 p; h5 m* }+ O1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
  W% D0 y/ p  K% m, x# U2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；5 N& T' ~: B+ j# Q2 U
3)炒锅上火，加油50克；/ j# l. m0 w. j6 C* j. u' \
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
" r- [6 B4 I* @3 p& V5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；) X. U6 a6 A2 M( H7 o# h8 t+ K
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
" a1 M# h& Z& f% t* }7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
1 ?/ k+ f5 C4 u; b, z+ y$ f8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

好菜，做法很简单！我一定做一做！！！

樓主你在那個網站上偷來的東東" {% O  K% w/ _3 ]
這個區對最好還是發動了手做的好點哈/ h: u. @- m0 C5 s5 l+ C; U. m
不過菜還是好菜