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迷你水晶粽

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迷你水晶粽

水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米,成品晶盈通透,口感冰Q不腻口,配搭各种不同颜色的口味,视2 {3 L) J1 a' e$ g5 U

' \" ]7 j- [3 [& l  c: I" z6 g觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉,热量相当低,很适合老人和小孩,多吃无妨。吃粽子不
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, H5 N5 @# t8 D; X一定要按照传统方法制作,只要稍作变化,同样既能应节又可以吃出创意和健康!; Y9 ~: t! z7 U' z; B
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做了几天“包粽工人”,咸粽、甜粽塞满了家里的冰箱,呵呵,没办法,要练习包粽子嘛,功课自然就做& b0 K. D6 W9 {

" e/ D( t3 k1 h多点了,要不明年就又忘了怎么个包法了。完成了传统做法就想尝试新口味,做了些迷你水晶粽给小家2 d1 m7 q- ?# |; a

8 k( ?' m  I: L0 z9 ^伙,让他拿在手上吃,既是小粽子又是清凉的夏日点心,孩子爱不释手,吃了一个接一个!
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4 v- d$ `0 E9 k3 V! ?0 l1 P# o$ Y4 Z1. 西米无需浸泡,只要保证全部都润湿就可以了,多余的水份一定要泌出,不然西米过湿会导致成品糊口6 S) R  b; W' f* ?- f; j+ s9 ?

6 M. N1 S( M' g( i$ Z. I不Q爽;
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2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法,具体三角粽包法示范可参照“爱厨”JJ的帖子
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http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=212
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材料:西米、馅料、色香油或食用色素(无可省)、粽叶和水草
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端午粽飘香:迷你水晶粽
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