红烧鱼皮

红烧鱼皮
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  材料：; D$ ^7 U; \# q5 |' y
野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
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- F+ o' c5 H/ c; o6 v( b做法：: \) ^# Z, g! `0 k
将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。 " A+ v' \0 j, \- Z3 l# O
  
8 f& ~! c9 e1 d! i5 @, q特点：
( t, z" c( o. w) F, Q% Z# K+ N4 V口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。 * b' y- d" r9 g+ o& ]0 p
  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     
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: @1 I* Y6 r9 Q/ V% r7 s8 |' D材料：
- V8 o% i* ?; m' a鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。 ! m8 E7 J/ m* B3 z( k5 `
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  做法：
# H' ^" c, @+ ^0 L7 S1 r用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。
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  特点：! F% ^# F  \5 t5 ~
墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。