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烹制方法（两人份）　9 L6 R+ i) B! C% ~% ?' d6 c& Y- R

( K2 W- q$ e; J2 A0 H. s% a  H    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯). J6 \. t* U2 U  k
　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)+ ^0 U( c8 p3 F  t
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5 r2 p# w" H% [9 f1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。0 M! S$ |' `2 L$ T* T
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2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。
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3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。
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, n4 F% Z' ^' Z2 x5 ~- t4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。 4 P; {6 J/ l8 _! Q, s0 j. h6 w

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5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。
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6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。 5 m0 V( P5 M. @, f# _; N0 W9 V! [; C

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% v: z0 w/ d7 W' r4 S7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。
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+ ]" i3 Z( ]; e" y) k3 [4 _6 }8 A8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。 % `) W$ ]$ e5 ^& r  T8 c
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厨神贴士6 T) u+ v# \7 ?9 D. H5 [, u: b  A
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。! ~) o* S5 f2 F- c
　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。
  M' M  q5 t; W; q$ s3 s　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。' x0 Q, Z  e2 J7 Z+ a1 S# p/ p
　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。$ h$ i7 a( w  |$ p0 ?. W
　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。5 O( R" k% L. P: {

很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。