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小 发表于 2009-3-2 19:26 只看该作者
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五彩寿司[图文]
五彩寿司[图文] P' U X3 f9 v. G, _
1 ]6 M* _0 p8 a' ]( e: e# O做法及步骤
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·原 料:* @) W; n \( z8 i" g
( |/ o1 y* P2 |5 R# H寿司海苔一张、泰国香米一杯(我没其它米)、鸡蛋一个、熟腊肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、紫甘兰适量、柠檬半个、盐适量。
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·操 作:
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1、鸡蛋打碗里,放适量盐,搅成蛋液后摊成蛋皮。
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; Q7 ?% ^8 n4 p) F9 I4 ^& @9 h2 C2、黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉均切小粒,蛋皮切丝,柠檬挤出汁待用。
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& w# @+ ^3 \" Q3、在寿司帘上铺上保鲜膜。
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# X5 N( D" _* D$ [7 W4、再铺上海苔。7 I* q( ` ?7 _3 o/ f
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: u/ @& v ~5 i5 a; j7 g1 y: T2 h w. b5、在煮熟的米饭里加入柠檬汁、盐,拌匀。: t# \4 j0 C2 j" ]2 N% r3 q. O
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/ s" c0 U) y5 Y! N6、将拌好的米饭铺在海苔上,海苔前端留约一寸宽的余地作为接口。
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6 ?, X8 ]0 \! b u7、再间隔铺上黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉粒和蛋皮丝。! u) p S# ^2 N" w
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8、然后紧紧地卷起来。
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9、卷完后,在海苔的空余处用米饭抹抹,再粘接上。* |, c' l7 o" D4 h
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10、切成自己喜欢的形状。& Q" E- r% f: a C" K! s' `
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6 d+ g8 }+ b8 n& m4 Y0 f4 Q/ g$ T11、摆盘,上桌。
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+ e q. N5 L9 [3 s+ Q·营养价值:2 G, W8 w& _! C* z! w/ j5 {+ ]
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紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~30厘米,养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半...【所有紫菜菜谱】
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大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐...
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7 g _' m& a/ E5 V' A( I·所属菜系:日本料理
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