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份量:約6人份
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V) S8 `; J/ g- T9 S! ]材料:
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1.銀芽 200公克
( ~/ N# V. c9 z7 A$ f2.紅蕃茄 1顆
4 ?. w3 L; \" k1 H9 i3 U' U( {3.雞蛋 2顆
* g& ~! k F1 M; ~# y+ s3 C/ D% ]4.韭菜花 50公克
5 x3 @+ y5 K7 \! V* t5.蒜瓣(切片) 5瓣
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. _ N$ x' Q7 ]( O# K1 ~! H0 [調味料:
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1.芝麻醬 30公克
: l% J( C3 w5 X2.醋 5公克
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做法:
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1. 銀芽洗淨去頭尾；紅蕃茄去籽切丁；韭菜花洗淨切段，備用。
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. J% }& J) T4 ]2. 雞蛋打散，煎成蛋皮後切絲，備用。
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3. 起油鍋，炒香蒜片後，再加入作法1、2的材料及所有調味料炒熟即可。
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