恋上洋葱圈
' e1 m4 ]+ k, `7 ^% m3 W/ J材料:4 y# V( [# ], x: p( D
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3 t5 Y ?/ @! g& R做法:
# Q2 x% f. y$ Q1 c- N: ]) Z(1)将洋葱洗净沥乾,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,
( l, z+ t- Y2 s1 b! p+ B再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。
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(2)将面粉、蛋、分别加水搅拌均匀,再把面包糠准备好。
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(3)先将洋葱圈沾上面粉和蛋液,并轻轻滤掉多余的部分,再沾上面包糠,
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并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。
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/ s, I& Z4 Q7 d1 H(4)将油锅预热约130℃~150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,
3 c7 ]( Z/ G3 V: @等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥乾后盛入盘中,
! k1 K, o1 P; ?# S4 _吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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