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漂亮吧。。1 N" o! v  x6 Y% d              & k# g  G3 v1 P+ Z4 h. G2 B

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 & F. O5 o* w6 Y1 g               / S3 f' K0 u! `; U              做法很简单，就是过程有点麻烦：0 Z3 I; z& j4 K               2 J" h7 f& u3 ~! X( J               和绿色的菠菜面：9 E1 o  S, L8 T9 C  X% G* |4 |               原料： 2 A3 S  Z8 f. T9 ?8 l9 ^              1杯冷冻菠菜，解冻& O8 V2 ]+ R7 s2 j% D) d! O               1杯水 5 S# U# V3 l$ H+ {" Y1 }! U1 c              1茶勺盐0 b+ E# P7 [& x( I& u7 Y               4.5杯高筋面粉$ @. K7 Z, m2 L- @) K' {( ^5 z               , G& |; H) Z) t, ?& y. R! H               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 . ^+ B) c4 m& a               * i4 V: {8 u, [                , y6 L  K/ v  ~/ ]* z  C3 w            9 ?5 n5 d2 T% i: w

和橙色的胡萝卜面：5 n. T- K' f8 |9 o- E7 X6 b" T! p               原料： : y5 l: `# z% R" l) Q              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 ' G9 Z  D& x" ^: J              0.5  杯水5 k$ n; V9 [( t2 c4 Y0 t' L& b               0.5  茶勺盐! j1 s2 C( ]! @/ T$ U               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）- ^7 k# z' a% l) b  K& i               : j1 H% y2 }5 T               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 - h  Y- [+ U9 X' t3 Q6 ?               8 `' y: _- }0 G8 L

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饺子馅： ( _& h/ N8 ?9 E; y* [: F              2把新鲜韭菜 ; I; _1 f1 e' H8 M, N9 _$ f              4个鸡蛋3 J% `- U1 A4 X               2磅鸡肉末! }* F* b5 u6 K- {, i               2大勺油4 m" \0 v) f2 t9 \# D/ ?               3大勺酱油   D% g; l- M1 f/ D  q! l' Y1 H9 h              1小勺姜粉& b! {$ U8 A% O1 _. X6 Q' a/ u               2小勺糖 $ Z5 P' _7 a- a1 A; n              2大勺盐8 Q# }2 ^4 m5 {5 W7 m0 r5 f                0 N0 }' ]  O. c6 ^( \/ u              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。7 M6 Z, z; Z# g! ?! w8 E               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 $ i! z' ]' l# T               ) P( Z! R8 H$ I# n. }

/ `7 u7 u7 h. [  b8 J  o: s" k* E               + N* m2 P1 O9 S) e* a4 t+ e) q" n

包好的饺子，彩色饺子阵！% d- c' p" `0 D+ y* y

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 - ^3 Y4 x$ h4 }' _; j8 _% B5 d

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。" D" _5 i. o1 \. v. Q                 M0 J$ A8 l" V. E# o, w( O               开吃吧！ 6 B& |$ a) W. a! J/ o$ ~/ T' T             8 D! N  s% H: E" ]! J

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
) B1 t$ S' Y: y6 C) T可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨