从家里回来带了一些咸货,快过年了嘛，家里咸鱼，咸肉，咸鹅，咸鸭，香肠都准备好了。我们过年每户每家都有要准备这些年货的，相信你们那边也不例外吧。今天这道咸鹅白菜粉丝用的就是家里带来的咸鹅，很好吃的。" y) ?/ @- n1 q4 Y
4 E. `4 {2 `% B' P5 k6 ]& u

( [6 z* k. \! p# b/ e' s5 f原料：咸鹅，白菜，粉丝6 x: y) g: n; L: }

: [; s" _: G4 y+ b+ p! m- y( X9 O
/ {6 c3 f( |' s0 u" T7 }0 ^) [% \2 @, z1 S, W' a
- t3 s6 k- }) V" W, s
0 h8 t. b9 ^# {' l
步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。+ F& A* F9 G; ^! o. A* h! w# C
: o3 F6 D& G+ V) K

" W1 a, @* @! g) |5 W$ D$ N- a
( i1 @' a" L$ @) ~) [7 n* c  ]6 O6 Z# f+ f% g% }

+ E: W0 V+ h6 z% D( i4 M4 _. V
& \) q) E: K4 _) o
- X* ~* l2 ^- G. u步骤2：入适量姜片,适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。" Z+ w5 j2 {( [& x% f2 t; C5 Q3 p

9 w$ T! v5 r6 r/ e* I7 g1 ]) n
0 P! a- B! ?5 ~4 J& B# a% I$ c4 q5 Q# M

9 K) Q; I- U" _  O9 p
+ r1 g' s+ ^& M& o/ t9 Y6 V
- _! j4 d: D: J5 f2 ~步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.
7 W% N# r# C5 T* `/ l ; D4 d# G& j8 Z0 O4 a
6 [! k: ^' f- y& _
步骤4：倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。
' P3 k5 A* `$ E4 }, A/ y4 j3 O* P4 w2 r% }

7 K+ n. |5 Q  H4 @2 @2 f8 d
+ c  R( E2 A5 d  d  T" c
5 j# Z& j$ h4 M- c- `
1 J7 h9 @- Z2 D+ g$ `2 N! N: H. V
% f) T6 {- T# o8 F  s8 V  Z9 R, H& _' Z. c4 o! V
步骤5：两分钟就可以关火了，因为鹅本身是咸鹅所以不用放盐了。% `% R( w# `; k1 D

" M3 J* i. L. i6 g$ y
" L' j( a+ Y1 W7 p( ?  r% a2 {& V2 T. ]) F  {: I8 n
7 x) g1 R* v; q9 u. o6 p! X, d
^_^不是我吹，真的很好吃哦+ v. {0 E% O- a) i3 o* p
. J1 e, R$ K* @9 g2 c
[ 本帖最后由 东方求败A 于 2009-1-19 17:55 编辑 ]

怎么没人支持呢   我觉得很好的搭配啊      咸咸的鹅配上 白菜和粉丝很不错哦  颜色也还行   用白菜的水分冲淡 鹅的咸   恰到好处啊