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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。4 Z; g3 e& X- h4 b: X- P% [, _              5 T, G. y: M, C' N# P: H, |            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。 / N2 ]+ R6 h) U- z6 h             ! Z8 \! W5 U6 ?* s8 d: n4 w5 u            第一招：浓香牛肉面 2 z/ r- q$ J7 G

, ]" {; M/ \  k) [* U: w; f                           4 p* f; `3 O' F) j6 G) ]$ J( U9 K

牛肉汤： , P$ A7 ~) O0 Z& [6 l/ H            两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 & R2 @5 y0 l) J  V; g3 u, D            ，丁香，2 E5 B& p/ X8 o; ^0 m             用高压锅压二十分钟即可。2 j8 k9 l8 c9 o9 Y5 N1 t              " e8 w9 |3 Q( k& o; o            面条原料： ! g; d# P' a1 W: Q, Q6 {3 ~            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）% G4 |% P. P3 p. q             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） . \% u' j( {" A$ l! ]1 ]            3/4 杯水 + v) ^5 j& l2 V$ Y            2大勺油（tablespoon）2 f$ M6 Z* q9 s' h             1大勺盐 - T/ B# a% V3 y            8 d/ t! {. B' v( B6 P1 T             原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。, N/ f& o7 r# i, B, @4 \# d6 ^

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。3 x' z" A; P8 t& v. J

用压面机压面 ( X4 ?0 i5 {! I9 |7 [

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 8 D6 x# s) E! C) K0 r5 W

煮好的面条 " s3 W, O' k* r' m# G

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ 8 {8 ]; p- X6 P* V5 T

好吃，真好吃！ % m4 b! O6 e* s, q

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) |6 S# ]5 C' b[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦