在家烤出美味羊肉串0 g0 {+ Y5 ~3 R8 k! v  j
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。9 U( Y4 `# A: a4 s* X

/ X. h& ]' O% ]8 C! Z) C　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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6 @# |4 ]2 ?- H& ^4 C　　做法：
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/ {4 i% H$ H6 d　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。1 y6 U- ^" ]# E( h) n7 c1 I

& n+ f+ T# R; T　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。5 g9 `- z, @% X( j

& m4 K  O& o, i　　3、烤箱预热230度。  U- E' C( G1 }& S0 p

: }6 \$ j7 U/ q' m8 w　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。8 }& h. D7 S) ]% y2 _. z  l

- n; V; l3 G& }/ o　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！3 e( x0 I" c1 t) L; \
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　　提示：% `2 ]$ y2 v) R' D8 d" E& a4 I: Z

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, v, O8 m) y( P% D' I; w7 {　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。# B# u6 Q6 |$ S+ B" t

9 Y, D. E5 g2 R; E8 R4 ~+ y　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。8 K0 \4 w5 d: d! z8 r4 d# G

5 U- ]' K, o+ Y, k# M# d　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。