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青红椒豆瓣酱炒咸肉

botong00

铁狮东尼


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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-27 22:14  只看该作者
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青红椒豆瓣酱炒咸肉

版主留言
格格妈妈(2006-8-29 08:09 PM):来回答问题吧
& B7 H. U7 J1 e' D) L5 g

* h- w4 n5 @$ U' B) i, z" w材料：青红椒、四川豆瓣酱、咸肉
1 u1 P8 F- l, W, E' b    做法： : Y8 S' u8 j$ }! y1 d6 G
    1。五花肉用盐腌2-3天，再切成薄片。 ! b% Y& Q4 v/ g
    2。青红椒切成长条待用。
1 e: v$ `; C" B    3。用四川豆瓣酱起锅爆香，再放五花肉下去不停翻炒，炒到逼出油，再放青红椒炒匀，加入调味料，肉和酱都有咸味盐就根据具体情况放，我放了一点点糖和鸡精炒匀就可以上碟。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
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我本男淫

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2楼 大 中 小 发表于 2006-8-28 20:36  只看该作者
版主留言
格格妈妈(2006-9-6 11:10 PM):楼主回答问题了，来看看吧
这 不就是四川的回锅肉？？？？

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shenli

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3楼 大 中 小 发表于 2006-8-29 21:40  只看该作者
又可以在家人面前露一手啦.

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botong00

铁狮东尼


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4楼 大 中 小 发表于 2006-8-30 20:21  只看该作者
四川回锅肉我还真没吃过，因为我是北方人，不过我觉得要是四川的话怎么也应该放点那种干辣干辣的小辣椒吧！* C5 x* f3 P8 X5 K/ b9 `2 M+ {) E

# Y8 b5 ?6 E! ?/ H# n5 @放豆瓣酱一般都是北方做法。

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格格妈妈

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5楼 大 中 小 发表于 2006-9-6 23:12  只看该作者
这么一问一答的，气氛真好

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