[凉菜] 川菜-盐水口条

  T* ]( D. p, C; `; ]
0 F* D* n2 w# _$ R9 J  l0 R原料：' U( h4 W2 d- v
猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。/ v* F  K# x8 j# m. j# \

: C7 x. O/ b! P* h: E做法：
. h) T" R: M/ t, P5 {1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
  B% a1 Y6 J0 V8 l5 {' H5 L$ h2 C, E" b& n5 _+ f9 `1 j
2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国], j) P0 C/ L$ x4 K: N

" S/ N  R& a6 B3 v3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；
! J: g0 x8 Y7 {- F3 m) L
# e3 U' p& Y; j2 P! Z4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
. \" C1 @! e+ `, u5 x: z( u0 ^! V  Y! U+ r9 U, l4 j. K

6 @! o0 t" f5 A; ]8 i这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！