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5 S4 t0 T) n5 c- W( ?) d　　　　　　　　　　　　　　原料：2个大鱼头、100克天麻
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% \2 X6 m, R' q5 p　　　　　　　　　　　　　　制作： & J  _# q; e2 e7 l7 i: {. F

; a% F8 R/ u4 r# `　　　　　　　　　　　　　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
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# z% Z6 a4 q( q, D" G4 P8 D7 c/ ^　　　　　　　　　　　　　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。 - M1 p& `# }: K. b8 U: Q0 v2 W
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　　　　　　　　　　　　　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
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& K) P1 c, W& P8 Y9 f　　　　　　　　　　　　　　特色：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
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看着很诱人啊,只是做不好,学习学习,有时间试一试.

我已经给支持了。天麻在什么地方可以买到？

天麻好處多啊，专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 。- E- S7 Z7 H  C; n0 S
我經常做給我媽喝。。
- v- V- I* S1 q( b$ z* ~回三樓的，天麻一般中藥房有賣

鱼头菜只知道一个鱼头泡饼，鱼头汤第一次听说

我做鱼头汤用鸡汤炖 味道更鲜美 大家可以试试