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扬州粽子

botong00

铁狮东尼


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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 16:44  只看该作者
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扬州粽子

, a* q9 W5 i, c, w# Y: T7 m5 z
6 r  H  R- E/ c5 ~# @: Y) M1 e
原料：糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许
' W9 I7 {1 K( K- ]5 F' k/ Q. x制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成. Q! H# ]( r: y9 ]  |$ d( c
         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
- q/ K4 F- F7 _' z+ M         清水锅内煮熟（40分钟左右）
: w; S+ _6 g' [0 v" _: X8 y特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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