嘎婆洋芋

材料：洋芋、香葱、花椒粉
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# P' u) u8 U/ J4 b1 a8 V' j做法： 现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉土豆皮了（这样也免了烦人的削皮工序），把土豆切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。+ h6 f- l* |+ y9 f+ _5 d6 y" g! ?

5 b) L( T' f- I0 {* b% ~" ^锅内油热后，下土豆丁（泥）煸炒，出香味后，下盐调味，起锅前洒一把葱花和少少花椒粉。5 b& v0 V' t& p5 p4 z
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喷香的嘎婆洋芋大功告成。9 n7 w: w3 ]! P9 S( ]5 e+ @$ ^3 s
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