芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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菜谱名称  芥兰炒香肠 - V+ d4 Q, B  l7 f8 p  d
所属菜系  粤菜 " f% K' E7 V3 n1 r8 t0 o9 M- Q
所属类型  特色粤菜   
$ _6 M. s/ Y* T' |  g基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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    调味料：
, A5 Z) g# I  w% K" t9 `% h    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。, q1 y  W: B4 ^9 f  w3 d
    制作过程：/ v7 B$ u, V7 o6 `- k4 Q# {
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；. q% R5 n1 k- U; W! W
    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
2 C0 D0 U; o7 S    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。