[热菜] 再推荐一个冬天进补的好菜——狗肉煲萝卜

用料：狗肉500克、白萝卜300克、蒜苗10克、豆瓣酱15克、盐3克、味精5克、红油10毫升、姜片15克、蒜10克、八角10克9 u: k  g$ H- h9 y+ G- L1 u" K; H
  做法：
$ f, E, I' {* j( l7 I# m# i, b0 E  1、狗肉斩件，如果你喜欢更入味的话，可以将之斩得细块些，然后焯水，白萝卜切块，蒜苗切段；- G. Q* E4 o5 s( H
  2、白萝卜在锅中煮10分钟，垫入煲底；
3 s2 z" M: I" B6 Y/ }  3、锅中加油烧热，爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角，下入狗肉炒香，加入水、白萝卜、蒜苗焖40分钟左右，调入盐、味精、红油即成。; e+ |% N$ a( e  u7 x4 i9 M
  特点：色泽鲜红、香味透骨，实为下酒之佳肴啊。