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9 w4 |5 i* ^& ]. c# i3 a" Y馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
7 E4 e, c3 x2 S  }' n( T% u, G% d面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
; n- d- `& z2 Z* I" s/ i做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
% S' a3 H; H+ s2 L1 l( N& f# N2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。' w% d! ^4 ]: x; S% e
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
* X) M4 ^3 b* A" A3 O: S3 J/ |5 b4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。* l; G' i2 F' Y! p3 @- F- j
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
; _9 Y- y6 r1 C- {# P9 p6、面团排气后分成均匀十份揉圆。- G0 c9 j! Y  R7 V4 i8 J
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
- \) @9 G+ r8 ~: L, u2 `7 _8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
: O# D/ _! ?1 [/ i9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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( G1 b1 E* M" ~% H4 S不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！& C- K# ~8 \; r4 C! h2 u
1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。+ S. u: `) i1 H
2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！6 y6 b; y0 \! f( k
3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。0 o3 H$ F, u1 q( }8 F  _$ W& T
4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……4 d) N9 w* i1 c. F4 }
大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！
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5 X7 Q/ x8 q0 I- W+ ^$ t% P0 r[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊/ M* P  r( O/ u3 S5 j! O& D5 z$ R* s
不过没有地方来弄: C# o' D7 x( b  ?8 w- [  w
其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦