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[小吃] 花瓣椰蓉包[3P]

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花瓣椰蓉包[3P]

材料(8个面包的份量)
  Y4 {+ t& J5 a0 N8 [  O9 c9 b% I0 u- Z. \! W
面团:高粉150 低粉50g 糖15g 盐1/8小勺 酵母2g 奶粉5g 鸡蛋1个 淡奶油40g 黄油15g 水65g(先下2/3的水,根据面团的软硬度再适当添加)
4 d. M* k' q) K椰蓉馅:黄油60g 糖30g(由于家里人都不喜欢太甜,所以我下了20g,甜味比较淡)蛋黄2个 奶粉4勺 椰蓉100g
) [# X6 m: f9 f2 V
/ Y* Q0 \' l5 Y& d; y步骤:
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**面团的基础发酵** ; `- J# F, m9 e: S
所有材料除黄油外放入面包机内搅拌至光滑后+黄油搅拌至扩展阶段(即面团可以拉出薄膜),进行发酵,面团发至两倍大,约60分钟。
5 N* V( h+ Y+ o# k4 Q% V+ ]# C  C如果没有面包机的话,也可以将所有材料除了黄油外搅拌至絮状后,用手絮状揉成面团,不断的揉拉面团10分钟,将面团在桌面上摔打2分钟,加入黄油,揉匀,不断的揉拉面团20分钟,再摔打10分钟后,放在桌面上揉10分钟后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或盖子放在比较闷热的地方进行发酵,待面团发至两倍大即可3 B" m+ N0 \+ x! ^/ @
**椰蓉馅和面包的制作步骤**
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# y1 U7 g1 l3 B% |' f3 C2 d' Y2 i$ [4 x; I; Z/ u7 S: o

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看到后面那个少了一半的面包么?
. B4 @5 e' u4 D8 B) x- V呃 被我吃了

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