菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
9 y9 M& I2 ?/ }9 }: Z1 j( Q, G6 I# e口味：香辣      9 Z1 E( n( @/ y9 u
口味蛇的制作材料：4 t4 a& H$ G2 U* a& l! Y
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克; L% b. H7 ]( t# P
辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
3 V, T: U# |- w2 G& e- U2 X6 d2 B调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。8 S8 ^# t' ~7 K* R2 m5 Y( y" ]

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口味蛇的特色：% T0 a9 X+ T4 p% v( n7 |( @, l
蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。6 I* B, R0 }5 E  l" [; H- a
教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇
* R2 J  u- X6 @$ f# P( A制作方法：
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: N6 b. M+ P1 a: j3 f( l1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。( i% O* V, a/ e2 d8 H1 q% `0 T
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。) C* k9 W9 B0 e- o, t) D
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3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
! D$ m; v1 ~$ |. N活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.