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- b) a: r% ], G6 C0 @) D1 P) P0 R  r第 1 幅上传的图片
( b; ]$ j0 X1 V8 \) l0 ?: z　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌& x3 i& M* _& X  }( ~

. Y9 ]! u6 u9 E, |" w第 2 幅上传的图片  p! e+ a  G( i5 v5 Q% K
　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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　　重要材料：蒜茸香辣酱+ g! W3 k% F. X* m

4 ?; p( u/ [* Q第 4 幅上传的图片
* q3 f7 N( L* Z1 ~% s  C' ?6 _　　肉末用油煸炒
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第 5 幅上传的图片
+ A- a4 r- O3 D' @: E" i2 B2 ~+ Z/ i　　捞出肉末，余油炒香辣酱2 d0 B9 t3 n* k( J7 L
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第 6 幅上传的图片
0 A9 ]6 }- x. u. Z+ O( Q　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖4 k) n0 ]* W! Q3 n( ~. x0 d) i

( p8 e6 X2 K0 `第 7 幅上传的图片
: u# N9 }+ d& \- U4 V　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟( w9 P. L, D% \

3 Z- t1 ?( k5 l0 V* d) E9 Y, t第 8 幅上传的图片
, m' ]3 @& m5 u( m) N8 `# \　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲( q6 U6 r3 E' R# f7 q+ U

1 c" L4 j1 y7 o' T( c1 p8 `" T2 j第 9 幅上传的图片
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5 I1 _* H6 f; A( K6 w第 10 幅上传的图片" L$ b$ M9 r3 ^
　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！