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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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& v, R% ]0 B. c/ R: ` 功效:补肺养气、镇咳除痰
7 {2 s2 X" i+ x" ?5 G' a6 w' u% k 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
/ d; x% p# K( Y0 B0 J# j2 ]# r% Z 做法:
$ i; C. `9 G* \' h- Q7 O+ {* Z: E 1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。
. `+ `9 c/ ]: S% h3 D 2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
+ Y: Z# {+ ~* Y2 s4 o/ ^ 3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。
% M0 A2 ^+ Y# W+ n+ S 4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。