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/ Y5 C# S( H* G+ h" i5 U2 u家常中餐-湖南菜（湘菜）食谱-辣椒炒肚片制作方法
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原料：% u  {& |% X, r' t, [* H
白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。3 p" H9 [) N  |* w8 i. T
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制作方法：! ?& w9 T! E8 U5 q0 B3 G. Q
①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
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, y2 E! I6 T2 g( h②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

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