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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍2 d( g. c0 d5 V
) s1 l( @$ Q/ N" M" }8 m
菜系及功效：澳洲菜谱 ) L9 F' I( M; j
山葵烤牛排的制作材料：4 g k) L S. D4 E g0 k% W
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。2 w7 j$ Q$ m5 H0 N S" o
. X$ v. ~0 v, W8 i: {. ]
; U/ b) ]$ z. ^ h( Y& }, |5 }, l+ J教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排
) S# C; K6 c4 p
8 [2 y# n) z7 b0 B1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
$ T) W; `: F" H2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； # J' D, U, r! q6 D; S
2 g: P7 V9 ]' F9 K( k: T3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸； s$ v- r3 O# N5 K: N4 G* H
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； P, o/ n6 T# T, A0 l7 a
+ E! ^' _. ]" P" f
5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
j3 t8 Y9 B8 J+ D) d8 z" K3 o6 ~
. ]8 M6 J" n% \3 A& @6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
8 C3 l" j2 }8 j) v) R2 ~7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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