材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      
6 x. G# z+ j7 o/ C: a副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  4 @5 p7 o* ^& s% X9 L5 Q
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。
( `& F5 u4 ?2 h- U2 h; P: }2 |5 q           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）
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: S6 P- L, e" u+ z' ~* @; V1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿$ G0 v- z' C, _; P
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2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，, Z1 `$ _. u: H# L( o

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3、加入切片的土豆片翻炒，* i# q1 r; f' g* X, s& K. C
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。9 t* n6 G8 j& C, v. e5 u' ]
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4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！
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) p% G3 Z; @& b好香啊！+ g( L* `7 _4 w5 s5 B
怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，9 m' |4 N9 j; K) z; i
虽然入味了，可是蟹的味道就变差了