双葱爆牛柳' H7 ?! Q5 f& X1 V5 l( S4 ]* A
' J4 c% E- f0 X: _9 J9 u( z

' l& k; t0 H/ F  @) s" k2 }! X& B, _7 ^. A3 g
原料：! {" h* j1 T# }0 |% D
3 ^5 D6 p% E' }0 j3 Z
新鲜嫩牛肉（比如 New York strip) ，葱，洋葱，红灯笼椒。
. _2 |! p. k0 S- i" E2 y4 Z" _6 D8 x/ m
调料：1 x) e, [2 ^  R- r

) }$ f; G8 t$ N食用油，料酒，盐，淀粉，李锦记黑胡椒汁，糖，老抽。做法：, C1 ]! Y. `  ^& Q; x; }0 I! w- T

' }/ K5 l: p! U' r- L7 O( o% r* P8 z7 k1、牛肉洗净切薄片，加少许料酒，盐，老抽，糖，淀粉码匀；
1 g( I( j2 ~6 d) t
2 S2 J/ R* T, X7 R! E  _* }! ^2 ~' a* P2、分次往牛肉中加入少许清水，用手捏匀，最后再加少许食用油拌匀，置冰箱腌制15分钟；
+ ^: N4 h+ b7 H: E/ X8 i! H
; h0 s  r1 Z9 d- q! @) v3、锅中放少许油加热，下红灯笼椒，洋葱快炒至熟，盛出备用；
0 ^7 h" ]9 W+ B/ \( B" ]  m2 \& [+ }" w9 c: x8 q. P
4、原锅再加油烧热，下牛柳翻炒至变色即可盛出；9 s, }& m. U0 U4 N4 y# w% p1 t, j$ f- j
# D# A! P, [5 M8 T
5、原锅中留少许油，加大量葱段煸炒，加李锦记黑胡椒酱，糖翻炒；
7 I  o/ L" h$ ~4 a( r. c! l% k5 F: y) S1 v
6、加入牛柳继续翻炒至酱汁均匀包裹肉片，加入洋葱红椒炒匀，即可装盘。

我学会了，回家给老婆孩子好好做顿饭，一块吃一顿合家欢乐饭。

不错,看起来就有食欲,色香味俱全啊,楼主性情中人

介绍的有点机械化 缺乏人性化的东西
; ~. z& j6 L2 n初次做这道菜的人 你要提醒她注意什么 关键在哪

開胃良菜啊，看樣子真的很開胃哦，一碗雙蔥爆牛柳，加上一碗大米飯，舒坦啊！