燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章% S) S' H% p0 n2 i
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
$ v; y" C/ Z; y) j2 T希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。# n" S4 g9 }0 S" M( Z- O
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
2 Q% [2 K4 F2 ^, F# i1 t2 C我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
/ Y$ c6 H% ^9 p1 i: T5 T: V1 _多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
( V' L3 G" o0 ^8 }4 |; B3 B加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)$ |2 M4 @8 n, ^( j5 a
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
2 m9 g1 y+ W  J* L我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛); k- [. q( e* h- Y, G

+ W1 v' L8 Y9 ]2 d6 I8 `/ \) ~4 zPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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* c5 n  ^5 f5 @' [( i7 j3 t, M* l& x在煎牛排同時開另一邊爐放油0 ?4 s. w0 [' U. O
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)& l5 F: A$ j! b' U; D1 H